zoek de verschillen - de kleur van olijven
Zo vaak wordt er gevraagd: "Wat is het verschil tussen groene en zwarte olijv
Van zichzelf groeien olijfbomen uit tot grote warrige struiken, binnen kaal en dood door gebrek aan licht, buiten een dichte laag bladeren. Door snoeien brengen we de meeste bomen terug tot één stam, en zorgen we dat er licht op alle takken valt. Zo kan de boom optimaal groeien en wij optimaal oogsten.